El Pollo Romano de Desy o como No Seguir Una Receta

Hoy escribo con un delicioso pretexto: compartir la receta del Pollo Romano de Desy. Pero más que compartir un platillo, les quiero compartir la metodología de Desy para seguir una receta, la cual consiste justamente en no seguirla para nada.

Chuletas Ahumadas con Chile Ancho y Piña, y lo Difícil de Escoger un Favorito.

Hoy me gustaría contarte, si es que llego a descubrirlo, si es que hubo algún indicio en los días de ayer sobre este gusto ahora tan marcado sobre la cocina. La verdad es que es muy fácil, o por lo menos debería de serlo, describir las cosas que más nos gustan, aquellas cosas que estrictamente catalogamos como 'favoritos'. Si tu eres de aquellos que pueden determinar lo que más les gusta de determinado campo o situación, de verdad que eres afortunado.

Érase una vez Tostadas de Tinga y el menú de Satanás.

La primera entrada de un blog, igual que la primera línea de un libro supone una gran responsabilidad: ser una especie de epílogo elocuente acerca de lo que tratarán los próximos capítulos. Lo cierto es que este no es un lugar de responsabilidad ni de elocuencia, es más bien un espacio para divertirse, para diseñar y sobre todo para cocinar.

Jengibre y Alcachofa es un recetario de cocina, pero también de historias, de sabores y sinsabores, experiencias, cuentos, fotografía e ilustraciones... en fin, todo aquello que pueda aderezarse con con las experiencias de la vida.